东方化玻(北京)科技有限公司

　　BY022/2100WA系列水分活度测试仪

　　产品成套：

　　项目食品等活度测试

　　分析器BY022/2100WA

　　探头MS2123-ClampKit

　　应用测试活度值

　　附件充电器、充电电池、密封条、料盒等。

　　仪器性能：

　　?内置单片机微机，高智能分析仪。可以测试温度、活度信息

　　?100个数据记录,可设置自动或手动记录

　　?饱和水空气标定,或标准样品标定

　　?全部操作键盘设置,窗口提示

　　?基于BD5智能电子单元，有完整的界面设置功能

　　?2*20LCD显示,同时测试温度、活度

　　?可以设置报警功能

　　技术参数：

　　?测试量程:水分活度：0-1.000

　　?分辨率：HBD5Wa:0.001aw

　　?准确度:±2%R（对固体的相对误差）;±2~10%R（对液体的相对误差）;

　　?工作温度:-20to85°C

　　?仪器工作环境：-10to60°C；湿度：0-99%

　　?典型测试时间：5~20mins

　　?供电：HBD5NiCd电池；

　　?电气等级:Ia,设计。可用于Class1,GroupA/B/C/D;ClassII,GroupE/F/G环境;

　　仪器特点：

　　?抗化学稳定性

　　?难以置信的长期稳定性。一般应用5年内不丧失精度。

　　固体粉末颗粒应用

　　?食品、制药、生命科学等行业微生物、植物及其它物质水分活度测试

　　?粉末冶金,粉末成型加工工业中粉末颗粒料水分活度测试

　　?化工产品、化肥、塑料颗粒等微量水分测试

　　霉变与水分活度

　　食品中的水分含量与食品的易腐性存在一定

　　的关系单一水分含量不是易腐性的指标

　　AW与微生物的生长和许多降解反应的速度具有

　　很好的相关性,它比水分含量能更的预示食品

　　稳定性、和其他性质,成为一个能指示产品稳

　　定性和微生物的参数.许多已将食品水分

　　活度测试规定为质量必检指标。

　　水分活度值是指食品中水分存在的状态，即水分与食品的结合程度或游离程度。水分活度值对食品的色、香、味、组织结构以及食品的稳定性都有着重要影响，各种微生物的生命活动及各种化学、生物化学变化都要求一定的AW值,故AW值对食品保藏具有重要的意义.

　　各种微生物生长所需的低水分活度

　　微生物水分活度微生物水分活度

　　多数细菌0.91多数嗜盐细菌0.75

　　多数酵母菌0.88干性霉菌0.61

　　多数霉菌0.80耐渗透压酵母菌0.62